Bienvenidos los que se sumen

PARTICIPANTES DEL CURSO CAMPOVIVO - FEPALE 2012

ROBERTO REFI, La Plata, Argentina.
MIGUEL MOLINA, Guatemala, Guatemala.
MARIA ROSA SCALA, Rafaela, Argentina.
REBECA GUTIERREZ, Alajuela, Costa Rica.
LAURA RUEDA, Juchitepec, México.
SANDRA GIRAUDO, Buenos Aires, Argentina.
ALEXANDRA VERGARA, Quito, Ecuador.
CYNTHIA LIMA, Montevideo, Uruguay.
LUCIA BERGER, Entre Ríos, Argentina.
JULIO FUENMAYOR, Cuenca, Ecuador.
HECTOR LEON, Cartago, Costa Rica.
DAVID CASTRO, Buenos Aires, Argentina.
JUAN CARLOS DUMONT, Osorno, Chile.
SORANNY CARVAJAL, Bogotá, Colombia.
MARCELA MARTINEZ, Salta., Argentina.
OSCAR NAUSA, Bogotá, Colombia.
LORENA PEREZ, Zapotlanejo, Jalisco, Mexico.
JOSE LORENZO, David, Panamá.
HERACLIO GUEVARA, Bogotá, Colombia.
OMAR OLIVAS, Quito, Ecuador

CURSO CAMPOVIVO - FEPALE 2012

Por inscripciones y formas de pago consultar en "capacitacion@fepale.org"

Para ver programa ingresa  en este enlace y luego entra en Área Capacitacion:

Sustentabilidad en la Producción Lechera

AGOSTO 2012 CONGRESO DE LOS 100 AÑOS DE LA A.I.A

10º Congreso Nacional de Ingenieros Agrónomos

3º Encuentro Regional de Ingeniería Agronómica

La Asociación de Ingenieros Agrónomos del Uruguay conmemora sus primeros 100 años de vida en este año 2012, y la actividad central con la cual se festejará esta instancia será el Congreso de los 100 Años, que se llevará a cabo entre los días 22 al 24 de agosto  en el Centro de Convenciones del Hotel Radisson Victoria Plaza,  Montevideo.

Este Congreso que tendrá carácter regional contará con conferencistas, panelistas y participantes de Argentina, Brasil, Paraguay y Chile, además de la numerosa presencia uruguaya que se espera.

HISTORIA, PRESENTE Y FUTURO.

El Congreso de los 100 Años busca reflejar no sólo la historia de la actividad de la profesión y sus grandes aportes al desarrollo de la agropecuaria nacional, sino también enfocar los grandes desafíos que se plantean hacia el futuro tanto en el campo tecnológico como en el campo gremial y de reglamentación de las profesiones en nuestro país.

AMPLIA TEMATICA TECNICA

Entre los temas técnicos, estarán presentes Suelos, Agroquímicos, Inocuidad, Medio Ambiente, Sustentabilidad y Cambio Climático, que se van a desarrollar en conferencias por expertos.   Simultáneamente mediante la modalidad de paneles, se van a enfocar aspectos de las diversas producciones, Carne, Leche, Agricultura, Forestación y Horti – Fruticultura.

LOS PROFESIONALES Y LA PROFESIÓN HACIA EL FUTURO

Los temas gremiales, como la importancia de tener un Colegio de Ingenieros Agrónomos, las Acreditaciones que se van a requerir para que los profesionales puedan realizar diversas tareas como por ejemplo avalar técnicamente planes y programas, la reglamentación y normas de Ética para la profesión, también van a ocupar una de las salas que en simultáneo van a funcionar durante en Congreso.

PUBLICACIONES

Se admitirán publicaciones y comunicaciones en forma de Posters, o de trabajos, y en breve se van a publicar las bases para la presentación de los mismos.

INTENSO TRABAJO

Varias Comisiones de la AIA están trabajando a ritmo intenso para atender todos los frentes que implica la organización de este evento de tanta trascendencia. Todos los colegas que quieran integrarse a alguna de estas comisiones  pueden llamar a la AIA o concurrir a la sede de la calle Soriano, todos los días martes. Serán bienvenidos.

Comisión de contenidos y programa.

Comisión de Finanzas

Historia de la profesión.

Promoción

Comité científico

TERNERAS EN EL CAMPO DE RECRÍA DE MAYORÍA S.A

MAYORÍA 2011 MANTIENE LA CERTIFICACIÓN ISO

Por séptimo año consecutivo Mayoría S.A mantiene la certificación  ISO 9001:2008 para sus procesos de Cosecha, Almacenamiento y Enfriado de la leche obtenida en el 2004, y para los procesos de Reproducción, Cría y Recría obtenida un año después.
En esta oportunidad la auditoría de la UNIT fue de dos días, durante los cuales el equipo auditor revisó toda la documentación del Sistema de Gestión de la Calidad de la empresa, recorrió los sitios de trabajo en los dos tambos, El Caldén y Santa Inés, y visitó el campo de recría, situado a 30 kilómetros del casco principal, recorriendo los rodeos de vaquillonas en distintas etapas de la recría.
Mayoría es actualmente una empresa perteneciente a Integralat Brasil, que opera en el sector lácteo en ese país.

LOS RECURSOS HUMANOS EN LA LECHERIA DEL URUGUAY - ENFOQUES PARA LOS PROXIMOS AÑOS

LOS RECURSOS HUMANOS EN LA LECHERIA

DEL URUGUAY - ENFOQUES PARA LOS PROXIMOS AÑOS

Ing. Agr. Alfredo Rodríguez Gaitán

Director Consultora CampoVivo

Montevideo, Uruguay

Articulo publicado en Coyuntura Agropecuaria - IICA

RESUMEN

En un sector lechero que va perdiendo productores y área, pero que incrementa su producción por intensificación tecnológica, se perfilan problemas relacionados con los RRHH que pueden actuar en los próximos años como una limitante para el crecimiento y la sustentabilidad económica y social.

Una población de productores envejecida, que debe retrasar su edad de retiro, bloquea la sucesión por los hijos,  lo que resulta en emigración de los jóvenes hacia las ciudades y abandono del medio rural, la mayoría de las veces sin retorno.

Esas explotaciones mayoritariamente familiares, que han perdido el recambio generacional, cierran al retiro del productor, perdiéndose así superficie para la lechería, y perdiéndose personas con experiencia, tradición y formación lechera.

Un sector de grandes empresas, muchas de ellas persona jurídicas, son demandantes de un alto porcentaje de la mano de obra asalariada de la lechería, pero la oferta de personas capacitadas y dispuestas a desempeñarse en las tareas de los tambos, poco atractivas, exigentes en horarios y en condiciones difíciles de trabajo, va en disminución.

La lechería y sobre todo el sector de las empresas de mayor volumen, deberán mejorar sus condiciones en base a tecnología para facilitar las tareas, mejorar la infraestructura, pensar en personal no residente en el predio  y si en centros urbanos, tal vez solucionar los problemas de traslado de ese personal, y pensar en remuneraciones más importantes, todo esto para poder competir con otras ofertas de trabajo más atractivas, menos demandantes, de otros sectores agropecuarios, o de empleos urbanos.

Es importante que se pueda tener un adecuado diagnóstico referido a los RRHH del sector lechero, relevando información que actualmente no existe, que permita entender las motivaciones, expectativas y conductas de productores y operarios.

Esta información debería ser uno de los elementos vitales para la elaboración de cualquier política de acciones dirigidas a  atender todas las posibles amenazas referidas a los RRHH que se mencionan aquí.

INTRODUCCIÓN

La producción lechera ha tenido en América Latina, y particularmente en Uruguay, una época de crecimiento sostenido que lleva ya más de 30 años, crecimiento en el que han jugado un rol importante el comercio exterior, la incorporación de tecnología a nivel de producción primaria, y el desarrollo industrial.

Nuestros niveles de producción están lejos sin embargo, de alcanzar su techo, y en la medida que la demanda internacional se sostiene y los precios de los commodities son buenos, la lechería seguirá  tratando de crecer. En los últimos años, con una fuerte competencia por el recurso tierra, debido a la expansión de la agricultura y la forestación.

Todos estos factores tienen una fuerte repercusión en las relaciones sociales y laborales en la producción primaria lechera, y esto implica que el tema de los recursos humanos sea ya uno de los puntos críticos para el desarrollo de la lechería, y  que se perfile como más importante aún en el futuro cercano.

LOS RECURSOS HUMANOS DE LA LECHERÍA.

Vamos a considerar dos categorías: Productores incluyendo a la familia, sean o no remunerados; y Asalariados.  No vamos a considerar los recursos humanos técnicos (Agrónomos, Veterinarios, Técnicos Lecheros y otros).

Los Productores:

·          En disminución: Como vemos en la gráfica 1, el número de productores lecheros ha ido en descenso hasta 2005, año en el que ocurre una leve inversión de la tendencia, la que se retoma en 2009. (Fuente DIEA 2010)

La mayor pérdida de unidades productivas se da entre los productores pequeños, de tipo familiar. El estrato que presentó mayor porcentaje de pérdida fue el de menos de 50 Hás, con un 37% del total de las pérdidas.

• Pequeños, medianos, familiares: La mayoría de los establecimientos son pequeños y medianos, de fuerte base familiar.  El 55,5% de los establecimientos son menores a 100 Has, tienen el 15,2 % del área ocupada por la lechería, y producen el 18,5% de la leche. (Grafico 2)

•  Grandes empresas: En el otro extremo, 248 establecimientos mayores a 500 has, que son el 7%, explotan el 40,9% del área y producen el 36,5% de la leche. (Fuente DIEA, 2010)         El 6,1% de las explotaciones son sociedades con contrato legal (personas jurídicas), que explotan el 22% del área lechera, y que seguramente tienen importantes coincidencias con el 7% de grandes empresas.

•  Mayores de 50 y buena educación: Del 82% de titulares que son personas físicas, la distribución etaria tiene un importante sesgo hacia edades más avanzadas.  El 62,4% son productores de 50 y más años. Entre 26 y 50 se encuentra el 37,6% de los productores, y significativamente no se encuestaron titulares de empresas menores de 26 años.   Los niveles de educación – formación son buenos. Sólo un 21% de los productores no tenían completo ningún nivel educativo. La situación del 79% restante la vemos en la gráfica 3:

  

• Radicados en el campo: En cuanto al lugar de residencia de los productores, la gran mayoría (84%) viven en la propia explotación. El 16% restante se divide en:

·         45,2% en centros urbanos menores

·         28,9% en capitales Dptales.

·         15,1% en el medio rural pero no en la explotación lechera.

·         10,7% en Montevideo. 

·         Problemas con la sucesión: En una encuesta a productores remitente a una industria privada, en el 59% de las empresas encuestadas no había un hijo/a trabajando en la explotación.  En las que sí había, la edad promediaba los 29 años.  Todos los hijos de productores que estaban trabajando en la empresa tenían completo algún nivel de educación.

En otra encuesta realizada entre los productores de una empresa cooperativa, el 71% de los productores eran propietarios únicos, y el 69% tenían más de 20 años de antigüedad en la empresa.                                

Los Asalariados

• 11640 trabajadores permanentes había en el sector primario lechero en 2007, (Encuesta DIEA), de los cuales el 50% eran trabajadores asalariados y 50% trabajo familiar,  incluyendo al productor y familiares, remunerados o no.  Estos promedios sin embargo no se mantienen cuando se consideran los diferentes estratos de tamaño. 

• Mientras que en las explotaciones de hasta 100 Hás el componente de mano de obra familiar es muy fuerte (80,4% de la fuerza de trabajo), en las empresas grandes el trabajo es fundamentalmente asalariado (88%) 

En las encuestas oficiales no se han investigado otras características de los empleados asalariados, por eso manejamos aquí alguna información de comunicaciones personales y de encuestas realizadas por algunas organizaciones e industrias del país.

• Los empleados de tambo (ordeñadores) tenían una edad promedio de 37,4 años, menor que los productores, y tenían una antigüedad promedio en la empresa de 3,8 años. Mientras los capataces promediaban los 43 años de edad y 10,7 de antigüedad. 

• No hay información respecto a los niveles de educación de los asalariados de las explotaciones lecheras, ni de su residencia, pero es notorio en muchas zonas del país que hay una creciente urbanización de los operarios, que están radicados en centros urbanos cercanos a su trabajo.

PRODUCTORES
DEBILIDAD	CAUSAS	OPORTUNIDADES
Las generaciones de recambio tienen una alta tasa de emigración a centros urbanos. Muchas veces, sin retorno. La lechería se va a quedar sin una cantidad importante de productores,  riesgosamente los medianos y pequeños, que son los más estables.	Tiene casi 30 años y quiere quedarse en lechería, pero en la explotación  el camino está bloqueado por que el padre aún no se retira.	Trabajar en sistemas que estimulen y favorezcan el retiro de los mayores y abran paso a las nuevas generaciones. Por ejemplo mecanismos privados de ahorro, fondos gremiales de retiro, etc.
	Las condiciones para el retiro de los mayores son económicamente malas, y muy desestimulantes.
	Quiere continuar en lechería, pero no puede acceder a los recursos tierra, ni ganado, ni créditos.	Mejorar y profundizar la acción del Instituto Nacional de Colonización. Trabajar con fondos privados de inversión tipo “Consorcio de Tierras”
	Se va a la ciudad porque quiere estudiar carreras agropecuarias u otras carreras, y pocos son los que regresan.	Mejorar los servicios en el medio rural: caminos, salud, educación, electrificación, internet, diversión, compras. Lo cual es difícil y caro y de largo plazo y requiere políticas públicas. Otro enfoque: no centrarse en tratar de frenar la emigración, sino en generar condiciones atractivas para que los jóvenes puedan gestionar los tambos con eficiencia aún desde su radicación urbana, con internet, y software apropiado.
	Se va a trabajar en  un empleo urbano que es más aliviado que el tambo.
	Se va  para acceder a mejores condiciones de vida: (Educación, salud, diversión, servicios, otros)

PRODUCTORES
DEBILIDAD	CAUSAS	OPORTUNIDADES
Que los productores no alcancen los niveles de formación requeridos para la gestión de las empresas lecheras en el escenario de tan rápidos cambios, avances,  y exigencias de los mercados.	Carencia de programas de formación adecuados, cortos, realizable, prácticos,  y específicamente dirigidos a esos requerimientos.	Que las industrias y el estado con sus organismos (INALE) y  con participación de los productores y jóvenes del sector  busquen  instrumentar programas cortos, de cercanía, bien específicos, para formar en Gestión Empresarial, Inocuidad, Manejo de los Recursos Naturales,  Gestión de los Recursos Humanos,  y otros temas que se identifiquen  prioritarios.
	Los programas existentes son los curriculares en Escuelas Técnicas, Universidades, y son muy largos y  con sede en ciudades no muy cercanas para las posibilidades de muchos productores.

EMPLEADOS ASALARIADOS
DEBILIDAD	CAUSAS	OPORTUNIDADES
Disminución gradual de  la oferta de mano de obra capacitada para el ordeño y otras tareas de la explotación.  Alta rotación del  personal.	La tarea del tambo es muy desgastante, exigente en horarios y se realiza en condiciones difíciles.	El sector lechero debe ir  pensando en un esquema futuro de producción en el que un número importante de empleados vivan en centros urbanos próximos y no en el predio. Un esquema productivo donde la infraestructura y la tecnología  hagan el trabajo bastante más cómodo. (Ordeño, alimentación, etc.) Un esquema que deberá pagar remuneraciones más altas para poder competir por la mano de obra, con otros empleos bastante más atractivos. Que los productores, y en particular los medianos y grandes empresarios, se capaciten en la Gestión de sus Recursos Humanos.
	Las condiciones de vivienda en el predio suelen ser pobres.
	Dificultad para que el personal que reside en la explotación  mande sus hijos a la escuela
	Existencia de otros trabajos más atractivos y menos duros, básicamente urbanos, que son preferidos aunque ofrezcan  menos dinero.
	Vivir en el establecimiento significa  para el personal más joven y sin familia restringir bastante las actividades sociales.
	El asalariado de los tambos no es un individuo aislado de la realidad, y  está al tanto de todas las ofertas de trabajo, de diversión, y de lo que ocurre, por la TV, los celulares, la Internet, y su propia movilidad (p.ej. motos)

EMPLEADOS ASALARIADOS
DEBILIDAD	CAUSAS	OPORTUNIDADES
Falta de formación para el desempeño  correcto de las tareas, fundamentalmente de ordeño, en una población importante de empleados de los tambos.	La creciente complejidad tecnológica de la producción de leche.	Elaborar programas de capacitación para operarios,  por área , que sean sencillos, cortos, eficaces, y se dicten al alcance  de los mismos  tanto por cercanía como por costos. Que en estos programas se involucren las gremiales, las industrias y el MGAP.
	Los niveles presumiblemente limitados de educación formal recibidos por un sector importante de empleados (solo hasta primaria)
	La falta de planes de capacitación para el personal, que sean realizables y eficaces.

EN MARZO COMIENZA CURSO 2011 - LECHERIA SUSTENTABLE

Objetivos del Curso

• Que los participantes obtengan alto nivel de información sobre el tema.
• Que se formen personas referentes que puedan actuar promoviendo y difundiendo los conceptos de sustentabilidad en las diversas áreas en las que se desempeñen.
• Que se realicen aportes y se generen puntos de vista que enriquezcan el enfoque del tema en la producción lechera latinoamericana.

Programa del Curso

1.-LOS PROBLEMAS DEL DESARROLLO Desarrollo y la generación de impactos Ambientales, Sociales y Económicos en los sistemas productivos.

· Las sociedades humanas han enfrentado presiones en el pasado pero generalmente estas presiones eran locales. Actualmente la escala de las intervenciones en la naturaleza es cada vez mayor y los efectos físicos de nuestras decisiones trascienden las fronteras nacionales.

· Economía y Ecología se unen en redes cada vez más estrictas y hoy en día, muchas regiones se enfrentan a riesgos de daños irreversibles al medio ambiente, que ponen en peligro la base para el progreso humano.

· Los problemas del desarrollo , el crecimiento y la pobreza

· Nuestro futuro común, La Cumbre de Río, los gobiernos de A. Latina y la sustentabilidad.

2.- SUSTENTABILIDAD Definiciones y enfoques sobre el concepto de sustentabilidad.

Las tres dimensiones de la sustentabilidad: Social Económica Ambiental

3.- SUSTENTABILIDAD ECONÓMICA Requisitos y necesidades para la sustentabilidad económica de los Predios Lecheros en Latino América.

Tamaño de las explotaciones, formas de tenencia de la tierra, crédito, acceso a las inversiones tecnológicas, precio de la leche y comercialización.

4.- SUSTENTABILIDAD SOCIAL. Los impactos del desarrollo lechero en las personas y la sociedad

5.- SUSTENTABILIDAD AMBIENTAL.

Problemas del suelo,

Problemas del agua,

La biodiversidad,

El cambio climático.

Hacia sistemas de producción que preserven los RRNN

6.- LOS MÉTODOS DE EVALUACIÓN Sistemas de evaluación ambiental por indicadores, a nivel de país, de región, de proyecto.

7.- LECHERIA SUSTENTABLE

Los principales factores a tener en cuenta en la construcción de un programa de desarrollo sustentable para la lechería.

FINALIZÓ CURSO CAMPOVIVO FEPALE

En noviembre de 2010 finalizó el Curso a Distancia Calidad, Inocuidad y Medio Ambiente en la finca lechera, con un importante número de profesionales de América Latina que mantuvieron un alto nivel de participación, y una gran excelencia técnica.

COMENZO EL 6º CURSO CAMPOVIVO CON FEPALE

Del 27 de Setiembre al 26 de Noviembre de 2010 va a extenderse el curso Internacional a Distancia:

CALIDAD, INOCUIDAD Y MEDIO AMBIENTE EN EL ESTABLECIMIENTO LECHERO

PARTICIPANTES DEL CURSO 2010

NESTOR ZAMORA GONZALES Tipitapa; Nicaragua
JOSE LUIS MELLO BOFFANO Tacuarembò, Uruguay
JUAN CARLOS DUMONT Osorno, Chile
ALFONSINA MAGARIÑOS Bovril, Argentina
EDGAR ORLANDO RODRIGUEZ Asunciòn, Paraguay
JUNE ALLISON THOMAS Rafaela, Argentina
MARIA NOELA BAUTISTA Loja; Ecuador
MARIANO JEANDEVRIN Morteros; Argentina
LUIS ANGEL SPERTINO Morteros, Argentina

ANDRES FELIPE VALENCIA La Uniòn; Colombia
EDWAR BANEGAS Tegucigalpa; Honduras
LETICIA YLLESCAS MURILLO Tegucigalpa; Honduras
JORGE LUIS BRICEÑO Barquisimeto; Venezuela
JUAN Fco GUARDERAS Quito, Ecuador
VALERIA LALAMA RIOS Quito ; Ecuador
OSCAR ERNESTO OSAN Esperanza, SF; Argentina
MIGUEL HOLGUIN PLAZA Guayaquil, Ecuador
GONZALO FERNAN TENTOR Firmat, Argentina
CHRISTIAN ZAMBRANO Quito, Ecuador
JOANNA CLARK GONZALEZ Tarariras, Uruguay
LUJAN DEL VALLE GONZALEZ Tarariras, Uruguay
LOURDES REINOSO GARCIA Quito, Ecuador
MONICA SANCHEZ AYALA Cayambe, Ecuador